Leite mata criança na China

O escândalo do leite chinês

Mude

Achei interessante esse texto, de Clarice Lispector. MUDE! Pra melhor! :)

Coma um arco-íris de frutas e vegetais!

Quando você escolhe suas cindo frutas e vegetais por dia, eles incluem a típica lista de milho, batata, alface, maçã e banana? Se sim, há um mundo de frutas e vegetais muito maior esperando por você! A Associação Dietética Americana diz que você deveria pensar como um explorador procurando novas aventuras para obter uma nutrição ótima de sua cesta botânica, usando cores como seu guia:

• Amarelo e Laranja – substitua milho e banana por cenoura, batata doce, abóbora, laranjas, melão cantalupo e mamão.


• Vermelho – Troque sua maçã diária por tomate, acerola, caqui e morango.


• Verde – Quanto mais forte melhor! Escolha kiwi, alface escuro (como os de folha arroxeada), espinafre, couve, brócolis e chicória no lugar de alface simples.


• Branco – Tente repolho, couve-flor ou nabo no lugar de batata e cebola.


• Azul - Também tem azul nos alimentos: Tente repolho roxo, uvas, amoras e ameixas.

Traga a Natureza Para Dentro de Casa!

A natureza cria um senso de paz. De fato, pesquisas mostram que contemplar a natureza reduz raiva e ansiedade e aumenta sentimentos de prazer. Então inunde sua casa com luz natural, abra janelas e portas para deixar ar fresco entrar, e traga plantas pra dentro. Decore com bambu, madeira, cana da índia ou juta, e use pedras para adicionar textura. Você pode também adornar com pinturas de natureza e sua serenidade, ou imprimir fotos que mostrem uma paisagem. A natureza criada pelo Criador é muito bela!

Fonte: everydayhealth.com

Rir é o melhor remédio!

Achei um artigo interessante sobre os benefícios do bom humor, e posto parte dele aqui:

"O humor nos deixa com um gosto de felicidade: a vida parece boa, os problemas são minimizados, as cores parecem mais brilhantes e todo o céu parece sorrir. Não disse Salomão: “O coração alegre serve de bom remédio”?

Isso foi há três mil anos. Agora, as pesquisas mostram que a afirmação do sábio não foi apenas um gracejo, mas uma verdade científica.

O sistema imunológico

Mas primeiro uma palavra sobre como funciona o sistema imunológico. Ele combate enfermidades e é controlado por neurotransmissores que são fabricados e descarregados pelo sistema nervoso. O sistema nervoso é de duas espécies: simpático e parassimpático. Se alguém grita seu nome ao você adormecer em classe ou na igreja, você subitamente fica alerta, os vasos se contraem, as púpilas dilatam-se e o coração bate mais forte. Isso é reação simpática.

O sistema simpático é feito para atuar em períodos curtos. Se ele estivesse sempre em alta rotação, surgiriam efeitos negativos. Como o estresse. O estresse pode causar pressão alta, prejudicando os vasos sangüíneos, diminuindo ainda mais a corrente de sangue. Quando os músculos não recebem suficiente sangue e oxigênio, sentimos dor e o músculo morre lentamente. No caso de um músculo como o coração, temos um ataque do coração.

Esses resultados físicos, associados ao sistema nervoso simpático, ocorrem porque neurotransmissores, como epinefrina e dopamina, são descarregados em massa no corpo, em certas circunstâncias — como quando você está estressado ou quando alguém grita seu nome quando você está cochilando.

É aqui que a risada tem efeito curativo. O rir reduz os níveis de epinefrina e dopamina, diminuindo assim o tempo e o efeito desses neurotransmissores. Isso também diminui a quantidade de cortisol em circulação. O cortisol é um supressor natural do sistema imunológico que torna o corpo mais susceptível à enfermidade. Sem este efeito supressor, o sistema imunológico pode combater melhor a infecção.

O riso e o sistema imunológico

O sistema imunológico consiste de células brancas do sangue que combatem a infecção. Tem a risada qualquer influência sobre essas células? O Dr. L. S. Berk e sua equipe de pesquisa decidiram descobrir. Estudaram o efeito da risada sobre três espécies de células brancas do sangue: linfócitos, granulócitos e monócitos. A pesquisa envolvia um grupo de participantes aos quais foi mostrado um vídeo humorístico que causava risadas hilariantes. Os níveis de vários leucócitos no sangue foram medidos antes, durante, logo depois e até no dia seguinte, depois de verem o vídeo e rir bastante. Descobriram que as células brancas e seus produtos aumentaram durante a risada e que esse aumento significativo com freqüência se prolongava até ao dia seguinte, revelando que o efeito podia ser de longa duração. Foi notado um aumento significativo nos produtos de linfócitos tais como fagócitos e gama interferon, que atacam especialmente as células de vírus e tumores. Também aumentaram os anticorpos, que são produtos de linfócitos-B que provêm defesa contra certas doenças. Tais aumentos melhoram a função geral do sistema imunológico. Mais estudos estão sendo feitos para mostrar os resultados positivos da risada".

Como diz o artigo, realmente é importante rir. Já ouvi dizer que o ser humano é a única espécie que pode rir. Se fomos feitos com essa capacidade, é porque serve para alguma coisa, não acha? E só o fato de rir nos faz sentir bem! Por isso, sempre que possível, ria das situações, acresecente uma dose de bom humor! Particularmente gosto de ver filmes de comédia, sitcoms (como The Nanny, Friends, My wife and kids). E viva a alegria!

Artigo retirado daqui

Camomila

Sempre que se fala em camomila, geralmente é indicada para "acalmar os nervos" ou dificuldade para dormir. Uma amiga minha disse que sua vó sempre a dava um chá antes de ela ir pro trabalho, e lá sentia uma sonolência... Qual não foi sua surpresa ao descobrir que sua vó preparava chá de camomila! "Ah, então era por isso!" Camomila acalma, induz ao sono. Mas será que é só isso que as singelas florzinhas fazem? Não e não! Fique até surpresa em saber de quantas coisas mais ela é capaz! Você duvida? Então dê só uma lidinha nas propriedades curativas da camomila:

Camomila é tão popular na Alemanha que muitos a chamam de erva "que faz tudo". Tem muitas aplicações no campo da saúde. Muitos estudos têm mantido seu papel tradicional como ajuda para digestão. É também reconhecida por sua utilidade na prevenção de úlceras do estômago, e por acelerar seu processo de cicatrização. A bem conhecida propriedade da camomila a faz útil no alívio de cólicas menstruais. Embora pareça estranho, é também empregada para estimular a menstruação. Essa aparente contradição é porque ela também contém uma substância estimulante para contrações uterinas.

A camomila é também empregada como sedativo para nervosismo porque ela deprime a ação do sistema nervoso central. Alivia estados de ansiedade e tem sido tradicionalmente usada para aliviar dores artríticas.

Essa planta também tem propriedades anti-infecciosas. Aplicada como compressa em um ferimento reduz o perigo de infecção.

Foi demonstrado que destrói o fungo Candida albicans que causa infecções vaginais, bem como algumas bactérias (staphylococci).

Pesquisadores britânicos descobriram que a camomila exerce uma ação estimulante nos macrófagos e linfócitos B do Sistema Imunológico, cujo trabalho é combater microorganismos infecciosos.

Dosagem: Beba até 3 xícaras de chá por dia.

Dicas para evitar a contaminação alimentar

Antes de começar a cozinhar, lave bem as mãos com sabonete ou detergente.

Nunca utilize ovos com a casca rachada.

Evite comer ovos crus, gemadas, maionese caseira ou ovos fritos com a gema mole.

Cozinhe com água filtrada ou fervida. Limpe a caixa-d’água de sua casa a cada seis meses.

Lave as latas de alimentos e bebidas antes de abrir. Nunca abra latas estufadas ou com pontos de ferrugem.

Não congele novamente alimentos que já foram descongelados.

Mergulhe verduras, frutas e legumes em duas colheres (sopa) de hipoclorito de sódio ou uma colher (sobremesa) de cloro dissolvido em 1 litro de água. Depois, passe-os em água fervida.

Compre leite e derivados de fornecedores confiáveis e com a sigla SIF (Serviço de Inspeção Sanitária).


Fonte: Revista Vida e Saúde

Aveia na Veia

Aveia é o grão mais rico em nutrientes do que qualquer outro. É muito rica em fósforo, ferro (4,72 mg/100g, o que ultrapassa carne com não menos de 3mg/100 g) e vitamina B1.


Aveia, por causa de seu valor terapêutico, é particularmente indicada em situações tais como as descritas abaixo.

• O consumo regular de aveia em qualquer forma, incluindo água de aveia, é indicado nos seguintes casos: nervosismo, fadiga ou exaustão mental, insônia e depressão. É um alimento que deveria ser incluído na dieta de estudantes, particularmente em época de provas.



• Distúrbios digestivos: Devido à mucilagem da aveia e à sua facilidade de digestão, a aveia em flocos tem um efeito emoliente. Cozida com leite ou caldo vegetal, é altamente recomendada para gastrite, úlcera gastroduodenal ou desordens intestinais, como colite.



• Também é útil nos casos de celíaca, diabetes, colesterol aumentado, arteriosclerose e hipertensão.

Fonte: The Healing Power of Foods - Dr. Pamplona Roger

Manga - Fatos 2

Mais fatos sobre a manga. Não pude resistir, ganhei umas de um casal de missionários e estão ótimas! Comendo e lendo o livro The Healing Power of Foods (O Poder Curativo dos Alimentos), relembrei mais algumas virtudes dessa preciosa fruta, que compartilho com vocês, pois no primeiro post sobre a manga coloquei pouquinha coisa. Aí vai:

· Problemas na Visão: Uma das aplicações terapêuticas das mangas é para Condições da Retina. Consumir manga é importante sempre que houver perda de visão devido às condições retinais como cegueira noturna, atrofia do nervo ótico ou trombose na artéria central retinal.
· Hipertensão: Mangas são diuréticas (aumentam a produção da urina). São ricas em potássio e com baixo teor de sódio. Pos isso são altamente recomendadas em caso de pressão alta pois ajudam em seu controle.
· Diabetes: Diabéticos podem se beneficiar ao comer mangas porque o efeito positivo dessa fruta ajuda a evitar complicações circulatórias associadas com a diabetes. Depois de comer manga, o nível de glucose no sangue de diabéticos não dependentes de insulina é menor do que o esperado.
· Arteriosclerose: Mangas são ricas nas três vitaminas antioxidantes mais importantes: A, C e E. Elas previnem a oxidação das lipoproteínas que carregam colesterol que circulam na corrente sanguínea. A oxidação dessas substâncias inicia o depósito de colesterol nas paredes arteriais, levando à deterioração.

Mangas são de grande benefício para o sistema circulatório e deveria ser incluído na dieta de todos os que experimentam pobre circulação sanguínea nas extremidades ou nas artérias coronárias (angina ou ataque do coração).

Pode-se ver que manga é não só deliciosa, mas muito (e bota muito nisso) nutritiva. Para se ter uma idéia da complexidade da composição da manga, é suficiente dizer que 41 substâncias aromáticas foram identificadas que combinam dar a essa fruta sua fragrância única. E para mim, mais cheirosa do que qualquer perfume!

Coisas Que Me Deixam Feliz

Aceitando o convite de minha amiga Mónica, relaciono aqui coisas que gosto de fazer, mas vou adicionar mais 1, então em vez de 6 posto 7 coisas. O motivo? Acho mais bonito o número 7, que significa perfeição, apenas isso. E é mais um motivo para se pensar em algo mais que me deixa feliz, então, mãos à obra!

Dentre as muitas coisas que me deixam feliz, algumas são:

1. Aprender técnicas e truques de culinárias, para poder aplicar na cozinha. Vejo a arte de cozinhar como química na prática (essa é a química mais divertida!).

2. Cantar.

3. Viajar por lugares diferentes e inusitados; conhecer a cultura local, provar a comida. Embora goste de sentir-me cidadã do mundo (já me chamaram de cosmopolita, risos), adoro ver as peculiaridades de cada lugar.

4. Sorvete!

5. Ver a natureza, seja o verde das árvores, os pássaros cantando, o nascer ou por-do-sol em uma praia, ou a beleza de uma flor singela.

6. Fotografar todas essas belezas; mas também pessoas e suas caras e bocas.

7. Abraçar e receber abraços!

E você, que coisas o fazem sentir-se feliz?

NO STRESS!

O tempo que sumi foi por conta do trabalho que comecei. Mas só fiquei 4 meses. Muitas horas de trabalho, pra pouca gratificação. E não é só salário, não, mas no fundo é gostar do que se faz. Para mim, não estava gratificante. Monótono (vários que lá trabalham disseram). Bom, mas em tudo tem o seu lado bom. Conhecer pessoas, conhecer mais a cultura (no meu caso, por estar em outro país), entender, ou tentar, mais o idioma, que aqui é meio carregado no sotaque, um inglês trini mesmo. Foi legal mas, tem que ter coragem pra mudar. Parar o que não tá dando certo, inciar de outra forma. Tédio estressa. Trabalhar insatisfeito estressa. E stress dá gastrite e outros problemas gastrointestinais, diminuição da digestão, insônia, pressão alta, colesterol, inflamação (!), e por aí vai. Veja a figura abaixo.

O motivo desse post é um alerta. NO STRESS! Fazer o que se gosta, isso sim, com dignidade e orgulho! Como disse o sábio Rei, há tempo para tudo. Tempo para trabalhar, tempo para lazer, tempo para amar, tempo para conversar, tempo para rir, tempo para orar, tempo para dormir, e tempo para fazer exercício também, risos!